重大大门，那个快餐店，凭借相对便宜的价格，主要针对学生情侣，或者下班不想做饭的上班族单身汉，以及城市的低收入者。之前由一个广东口音的老板经营，典型的夫妻店，老板在厨房里忙活，她的老婆在柜台收钱。我曾经观察过他们，生意做得很是灵活。早上卖早餐，中午迅速卖炒菜，如果中午有想吃面的，也能在他店里买到。我那时候一个人，晚饭往往就在那里解决。一个青菜炒饭，3元，吃得饱，而且还免费配一碗紫菜汤。着实划算。有时候我也奢侈一回，要份牛肉套饭。往往吃得过瘾，米饭都要加上两次。
后来耍朋友了，偶尔也上那去吃上几回，只是她一直不太喜欢，总觉得没有自己弄得好吃，后来渐渐就少去了。后来都上班，休息一次，外面逛了回来，找不到便宜吃饭的地方，于是我们就忍一忍。还在重庆大学下车。吃那里的炒菜。大概是去年六七月份，餐馆转给现在经营的老板。招牌还是那块招牌，还是老板娘收钱，只是突然我发现口音变了。再仔细一看，厨师也换了。
又去吃过几回，筷子碗消毒柜都没有变，但老板和做饭的人的确变了。老板很热情，大声地指挥那几个虾兵虾将。声音大得如同吼一般，有一次去得晚，都快打烊了，我又听见老板在训话。从他的口音判断，他一定是万州以下的人。于是我笑着说你是奉节的吧？老板点头。乐呵呵地笑。
一聊起来，他其实并不是奉节的。但他老婆是，并且和我是初中校友。世界就是这么神奇，我们用最土的言语交流。她说自己嫁到巫山。02年上重庆，买了现在的房子。在三峡广场那边。当年28万。3000一个平米，我盘算了一下。在02年，真是有钱人啊。
后来自己做饭，在外面吃的日子也少了，那是我们和另外的朋友办培训班，她作为老师，上永川亲自授课。我自己在的时候，就吃重大食堂，每周五，她从永川回我那里，两个人在一起，更是少出去吃。为了省钱，她常常选择坐火车。一坐就是五六个小时。每次脚都快肿了。但是她还是乐意回来。火车5点钟左右达到重庆。多数时候她顺便在菜市场买些菜。在租来的房子里煮得香喷喷的。六点正，我总是第一个去打卡，冲回去，迫不及待地开门，看她在厨房里忙活。从后面一把抱住她。这时她就放下锅铲，奋不顾身地扑到在我怀里。重重地亲上一口，那种离别后的思念，化作爱意。在我们彼此间融化。
有时候，她也累了，就提议我们去吃串串香，七中那家成都串串，是我们经常光顾的店，只是每次吃了之后，我都要拉肚子。可能是消化系统不行吧。但是每次只要她想吃，我都乐意陪她。她很体贴我，常常教导说一定要节约用钱。并且自己也很节约，除了我给她添置一套运动衣，安踏的。和几件T恤。冬天也就大概买了4到5件衣服吧。羽绒服都是我磨破嘴皮。软磨硬泡在真维斯打折的时候给她买下的。后来她自己也觉得非常值。有这样的爱，哪个又不满足呢？9月份，她过生日的时候，我直接把她拉到新世纪，在李宁柜台挑了一双最贵的鞋。让她心疼了好一阵子。
扯远了，自从老乡接过广东口音男子的饭馆后，他自己作了一番装修，把以前的能用的都重新粉刷加修理了一遍。另外在门面入口处劈出一块来，租给卖奶茶的去了。门牌也做了一番更新，名字还是那个名字。只是奶茶店用漂亮的吸塑字占去一半，他那个虽然花了些价钱做的简单字略显寒颤。
老乡也属于生意人出身，早期曾在我老家隔壁的一个白日场镇上做过经营，后来三峡移民，整个镇都淹没了。他们又去过其他一些地方。这次从他的装修风格来看。还是费了一些心思的。首先是桌子，全部换成了木质材料。板凳一起配套了。装修完毕后我进去吃过一餐。整个感觉民风朴实。就像我的老家的一户大户人家，喊来了木匠师傅。弹过墨线。像制作家居器具一样。坐在里面吃饭，那气氛，好像乡村人家刚刚杀了头猪。
然后是在摆设方面，每一桌客人，他都准备了一个木榛子，这样盛上饭来。添加随意。比起之前加饭的时候，都要在数十食客中对老板大吼一声。强多了。这几天我和朋友做事，也常常去他们那里，老板娘见我上门，都要找我唠嗑一番。今天中午，我们点菜的间隙，老板娘问我什么时候回家过，我说5月份回过。她说自己的初中同学马上就要聚会，还没想好回不回去。那组织者，也是我的对门邻居，而邻居家，有一个当年我父亲的同学，现在是重庆，很大很大的一个官。大家曾都以认识大官为荣。老板娘也不例外。
经过装修过后，我一共去过三次，发现三点变化，是之前那个老板没有做到的，一是服务员的敬业程度。虽然之前老板也不错，速度也快，但他的服务人员明显跟不上调，其中还用了两个残疾人员。有时候挺让顾客着急。只要有人坐下，茶水就上来了。二是在餐桌上，有两份打印纸菜单，上面隔了层透明塑胶。这样就不会弄脏。可以一目了然，重复使用。另外又有一份机动的在手上，作用就是来一桌人点菜的话。不会像以前或者传统的小餐馆，只能单打独斗。
另外还有一点，结账的时候我突然发现，在老板娘的收银台上，还显然摆上一台电脑。我咦过一声，说老乡你办公自动化了？她脸羞红了笑，“说哪里哪里，只是装了个摄像头而已。我这把年纪，哪能懂那玩意儿？”
租地给奶茶店，让菜单更人性化，利用高科技手段这都是老乡菜馆最新的经营变化。这充分说明。他属于精明的商人。据老板娘透露，仅这次装修。投入的金额已经超过40万。让我惊叹。而她一直强调：“我们做的是小本生意。”从菜品的价格上来看。显然也是。一份肉8元。着实在这条街上很难寻到。至少，在我看来，当我住这条街想吃肉的时候，8块钱的分量。一顿无论如何是足够的了。
另外，自从分手后，我发现我下餐馆的次数明显多了起来，而老乡菜馆也是我的首选，好几次我带朋友一起去，她都热情接待我们。有说不出的亲切感。祝老乡菜馆生意兴隆！
大车为胤 — 博客阵阵放光彩 — http://blog.sina.com.cn/dacheweiyin
几乎每个大学门前都有着这样的餐饮文化，常常都因为太过熟悉而忽视了。
平淡生活中流露出来的阵阵暖意，我们所追求的，也无非是这些了。
以前建院中门出去好多馆子，我们也经常去吃….现在相比都变了吧，一切人和物都不同了。
回忆起某年，在重大考试，在附近一个招待所住了下来，底楼便是一个小饭馆，那时饭菜比较便宜，吃一顿5元的套饭对那时的我来说多是一种奢侈。
自那以后，我再也没去过重大，想必周边一切都物非人非了。
经营得不错